caramel cheesecake anybody???

caramel cheesecake lover???gosh..i make it yesterday night..lepas balik keja semalam terus ke kitchen..

my mom's fren coming..ex-utm 25yrs ago her bestfren..ngehh..ngehh.aku tibe2 nak buat cheesecake ni sebenarnya coz my mom asyik hint cream cheese tu bila nak buat cake..last2 aku taram je la buat..tawakkal gak mula2..i loves cooking alot wic is my hobbies n my cita2 to become a chef 1day..tp buat masa sekarang dengan jantung hatiku,matikan dulu hasrat..ewahhh..luckily balik keja agak awal..so,i start making the cake..kuakan cream cheese 500g(mula2 nak buat sikit je tapi nnati tinggal dalam fridge tak pakai plak nanti)

2eggs.biar at room temp.den amik crackers,pecah2 jd halus n mix dgn butter(1-2spoon) untuk dibuat base.

alas aluminium foil kat bekas pembakar(supaya senang nak angkat cake tu nanti) letak crumble td n press supaya padu..bakar 220'c for 10-15mins.after dat,put sugar,butter n lil bit water in pan.masak smpai hangus lastly masuk whip cream@susu pekat je..jd la caramel ala2 butterscotch..den letak almond yg dah dibakar..

creamcheese tadi mix wit sugar putar slowly..put lil bit vanilla essence,2eggs(1 by 1),i purposely try put 2 spoon of flour..lps tu letak cramel tadi atas base,den letak cream cheese n bakar 30-40mins..cool kan dulu..buat another caramel untuk dituang atas cheesecake..biar sejuk n put in the fridge..serve cool..

result:nyummy gummy..mcm kt secret recipe tuh..tapi eyukss(i tak makan u makanan yang i masak) auwwch..wat to do ha?orang lain suke tapi aku memang tak gheti appriciate masakan sendiri..my son pun love it so much..ngaa.....